五花肉换个做法,麻辣鲜香,口感更好

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大家好,我是美食鉴~喜欢并热爱分享家常美食,详细步骤,你没有理由学不会!!

主料:五花肉,黄瓜

配料:藤椒,干红辣椒,料酒,糖,醋,花椒,酱油,蚝油,食用油,盐,葱姜蒜,香菜,鸡精适量。

第一步:

取适量新鲜藤椒放入清水中,放入洗净的五花肉,加入料酒泡半小时左右,期间可以翻动一下。煮沸锅内的水后,再焖煮十分钟,直到筷子可以穿透猪肉。

第二步:

捞出用冷水冲干净沫子。切薄片,大约2厘米左右的厚度,这样口感好一些。

第三步:

码入盘子内,期间将黄瓜去皮,用瓜刨刨出薄片(嫌麻烦的可以直接用刀切片,~)卷起码入碟子。

第四步:

将干辣椒,花椒,新鲜藤椒,蒜末,热锅,到入适量的油,爆香熄火,倒入酱油,蚝油,适量鸡精和盐,最后倒入适量醋。

第五步:

浇在五花肉上,放入香菜,吃的时候拌匀即可。

好了,一份麻辣鲜香的五花肉就做好了,不管是自己吃,还是带客人时都是很不错的一道菜品。

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