爆炒苍蝇头,听起来恶心,吃起来过瘾!

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2017年10月22日

据说是台湾经典菜肴,不过名字很恶心,苍蝇头!让我想起了乌蝇哥!食屎啦你!来张学友哥的靓照,我最帅的学友哥!

最帅的学友哥

好了,言归症状,开始做爆炒苍蝇头!

来看原料:肉末、蒜薹、蒜末、葱末、小米椒、料酒、白糖、生抽、淀粉、老抽、盐、鸡精!调料的多少看自己口味,凭自己感觉,适量的放就行了!

第一步:把冰箱门打开,肉打碎,一勺料酒、一勺糖、一勺淀粉、一勺生抽,搅拌均匀,腌制半小时;

肉末腌制

第二步:蒜薹洗净、切碎1-2cm的小段,和肉碎差不多的大小,好看,好炒

蒜薹切丁

第三步:锅内倒少量油,热锅凉油,放肉末翻炒,加入老抽调色,搅拌均匀,捞出备用

第四步:锅内倒油,爆炒蒜末、葱末,出香味放小米辣,蒜薹炒出水放入少量的盐,最后倒入肉末继续翻炒,几分钟之后放入少量鸡精!

爆炒苍蝇头

出锅!尝一尝,伴着米饭,非常下饭!话说,湾湾的菜还可以!

学做菜的菜鸟,觉着还可以的点波关注、点个赞咯!

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