几道经典家常菜,简单的做法也能出美味

开胃酸辣汤
2017年10月22日
猪肝有吃过吗?下面教大家一道爆炒猪肝
2017年10月22日

豆豉蒸鲈鱼

材料:豆豉20克,鲈鱼1条,金针菇100克,红辣椒、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、油适量。

做法:1、鲈鱼去内脏洗净切2片花刀,用盐、压碎的豆豉、料酒、葱姜蒜、鸡精腌渍20分钟。

2、鲈鱼摆盘淋上食用油大火蒸10分钟。

3、撒上葱花和碎红辣椒即可。

牛肉白菜土豆粉丝

材料:土豆粉丝300克,熟牛肉100克,白菜100克,香菇、木耳、胡萝卜少许,油、盐、葱花、辣椒油、胡椒粉、鸡精适量。

做法:1、干土豆粉丝泡发,白菜洗净切丝,胡萝卜洗净切片,香菇、木耳泡发。

2、起锅放油煸炒白菜、胡萝卜、香菇、木耳片刻。

3、放水、牛肉煮沸,放土豆粉丝煮2分钟左右。

4、放胡椒粉、盐、鸡精调味,撒上葱花即可。

5、可淋上辣椒油、芝麻油、香菜等。

青椒酿肉

材料:青椒200克,猪肉糜150克,葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、糖、鸡精适量。

做法:1、青椒洗净切两半,猪肉糜加鸡蛋、葱姜蒜末、淀粉、料酒、酱油、糖顺时针搅拌上劲。

2、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里。

3、起锅热油,中火煎青椒酿肉起皱。

4、放酱油、糖、水焖煮10分钟。

5、放盐和鸡精调味,收浓汤汁即可。

炸鸡柳

材料:鸡脯肉300克,油、盐、葱姜、胡椒粉、料酒、面粉、鸡蛋、五香粉、面包糠、鸡精适量。

做法:1、鸡脯肉切条,用盐、葱姜、胡椒粉、料酒、五香粉、鸡精腌30分钟。

2、鸡脯肉条裹上面粉蘸鸡蛋液再裹面包糠。

3、起锅放500克油烧5成热,炸鸡脯肉条定型盛出。

4、将炸好的鸡脯肉条全部下油锅复炸至金黄色即可食用。

萝卜炖牛肉

材料:萝卜300克,牛腩500克,葱姜、五香粉、油、郫县豆瓣酱、糖、料酒、酱油、鸡精适量。

做法:

1、白萝卜洗净切滚刀,牛腩切块洗净焯水。

2、起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱,煸炒牛腩片刻。

3、放料酒、酱油、五香粉、糖和水焖煮牛腩八成熟。

4、放萝卜焖煮熟,收浓汤,放盐和鸡精调味即可。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据