猪肝有吃过吗?下面教大家一道爆炒猪肝

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​大家好,这次给大家分享一下补血神器,猪肝,我们一家基本上都贫血,所以隔段时长就吃一次猪肝,虽说猪肝补血,但还是要少吃噢

【菜品介绍】补血神器,下饭神器

【食材准备】

猪肝,白糖,盐,老抽,鸡精,料酒,蚝油,生粉,生抽

【工艺】炒

【口味】咸

【制作时长】十五分钟

【小贴士】猪肝容易炒老,所以一定要注意火候

​做法步骤

猪肝买回来要泡水,我先用洗米水泡的,然后用清水泡

​切片

​切好 放水里再洗一下

​腌制

​腌制的调料

​放点姜,葱,腌制15钟

​锅内放水,把猪肝放进去焯水

​焯水时不要等水开,猪肝一变白就赶紧捞出来,不然容易老

​猪肝捞出

​调味汁:放生抽少许,老抽几滴,盐,糖,味精,蚝油,拌匀待用

​配菜切好放入盘中备用

​锅内放油,倒入青椒,洋葱先炒

​倒入调味汁

​等断生后倒入猪肝翻炒,注意要大火翻炒

​翻炒一分钟,最后撒点水淀粉出锅

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