妈，炒鸡蛋的时候别加味精，因为味道很不正常

现在的人们真的是越活越小心，温饱问题解决之后，如何吃的更健康，是大家追求的目标。生活中的一些小细节，不少朋友都小心翼翼，比如味精，这是一个争议很大的调味品，有人提起味精就觉得这不是啥好东西，家中拒绝味精的参与。可是有的人却什么菜都加味精，觉得这样做出的饭菜口味更鲜美。

关于味精，首先它不是“害人精”适量食用对身体没有危害，味精是以粮食为原料经过发酵而成，其主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠能参与身体蛋白质的合成反应，也是人体所需的一种营养素，也就是说味精本身不是有害的物质，但是食用过量确实会对身体的健康造成影响。

吃味精其实也很有讲究的，今天就和大家一起说一说味精和鸡蛋的事。平时水煮鸡蛋吃腻了，大家都会炒个鸡蛋吃，可是炒鸡蛋的时候有一部分朋友会习惯加点味精，觉得这样做，味道会更鲜美，其实真的不是。原因是因为：鸡蛋其本身就含有许多的谷氨酸，在炒鸡蛋的过程中，为了增加口感我们都会加入少许的盐。众所周知盐的主要成分是氯化钠，经过加热的过程，氯化钠和谷氨酸这两种物质会结合产生新的物质—-谷氨酸钠，谷氨酸钠也是就是味精中的主要成分，让鸡蛋在无形之中就鲜味十足。因此如果炒鸡蛋的时候在另外加味精，就如同画蛇添足，让其味道反而会不伦不类。

生活中的常识性小问题，希望对你能有帮助。

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