秋冬进补来点大肉菜吧超好吃的土豆烧肉

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2017年10月23日
超级香的水煮肉片,你得这样做!
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主料

土豆 两个(土豆怎么做好吃) 五花肉 生姜 5片 大蒜 一瓣 香葱 两小把 桂皮 10克 料酒 生抽 老抽 冰糖 鸡精 少许

超好吃的土豆烧肉的做法

1. 第1步、五花肉洗净切块,用料酒和老姜腌制半小时

2. 第2步、土豆切块用清水浸泡,大蒜切末,老姜切条

3. 第3步、腌制好的五花肉冷水入锅放入姜片烧至水开沸腾后捞出(大概五分钟左右吧)用温水洗净

4. 锅中倒入少许油,放入生姜,大蒜爆香再倒入洗净的五花肉大火翻炒

5. 五花肉炒到微微变色放入 冰糖小火翻炒,直至冰糖融化,倒入料酒,生抽,老抽翻炒,大火翻炒,炒到五花肉全部上色

6. 所有五花肉上色后倒入土豆块翻炒,翻炒到所有土豆块上色

7. 等土豆上色后倒入温水没过土豆和五花肉,放入桂皮,葱结,小火慢炖,炖十多分钟撒入少许鸡精翻炒一下,继续小火慢炖,炖到汤汁收干即可

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