鸡精里面没有鸡，想要用《天然味精》调味，在家用它自己做~

日常烹饪中，炒菜的时候，为了给菜肴提鲜会加一点鸡精，熬高汤的时候，想要汤味鲜美，也会加一点鸡精，吃面的时候也会调入一些鸡精，吃起来更香更有味道。

其实，鸡精里面没有“鸡”

鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上制成的。鸡精的主要成分是味精，味精即谷氨酸钠，又称味素，其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。鸡精虽然鲜美，但几乎没有营养。

如果想用味精调味，又希望能有营养，那么，只要有晒虾皮，天然味精可以在家做。

今天，就给大家介绍一款晒虾皮做的天然味精，原料很好买到，做法也简单，又补钙又新鲜，虾皮皮薄壳软，几近透明，滋味鲜美，把它磨碎了就是天然的鸡精代替品，营养丰富，经济实惠。

虾皮

1 准备品质优良无盐的晒虾皮一碗。

2 虾皮挑选出杂质，炒锅不放油小火慢慢焙干，凉透后，虾皮会变的酥酥的。

3 虾皮烘干后，家里有研磨机的打成细细的粉末，或者把虾皮放在砧板上，用擀面杖碾碎。

4 无论是炒菜，煲汤还是包饺子，放一点，绝对提鲜。

小贴士： 虾皮成粉末状后，最好用密封瓶或者密封袋装好，避免受潮。