作者：林小芈
用料
羊肉 500克
白萝卜 1根
腐竹 适量
八角 3粒
桂皮 3片
孜然 适量
蒜苗 1根
大蒜 3瓣
姜 5片
小辣椒 3个
生抽 适量
老抽 少许
盐 少许
鸡精 少许
做法步骤
1、羊肉切块待用
2、配料备好，白萝卜切滚刀状，腐竹泡水(忘了拍照)
3、羊肉冷水下锅飞水去沫
4、起锅下油七成热下蒜白段、姜、蒜头、小辣椒爆香
5、下羊肉翻炒
6、下适量生抽少许老抽上色
7、加入白萝卜翻炒片刻加入适量盐、鸡精后加入适量开水大火煮开转中火炖30分钟
8、炖30分钟后加入腐竹在炖15分钟
9、收汁前下蒜青翻炒关火
10、装盘上桌
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