吃腻了大鱼大肉,试试这5款素菜!

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很多人平时都是大鱼大肉的吃,很少会吃素菜,今天小编就给大家介绍5款素菜,让你吃腻大鱼大肉之后可以来点新鲜的。

茄子烧豆角

材料::茄子,豇豆,红辣椒,大蒜,酱油,生抽,盐,鸡精,食用油

做法

1,豇豆洗净,晾干水份择长段备用。茄子带皮切条状,红椒切条状、大蒜去皮压破成片状,备用。

2,锅热多一些的油,下择好的豇豆,中火炸至颜色油绿起泡捞出沥干油分备用。

3,锅热油,下大蒜、红椒爆香,下茄条翻炒至软,放入炸好的豇豆,加酱油、生抽翻炒上色,调盐、鸡精翻匀即可出锅。

油豆腐炒青椒

材料:油豆腐,青椒,盐,食用油,葱姜末,鸡精

做法

1,油豆腐用热水清洗一下,,青椒也洗净切块待用。

,2,锅中放适量油,油热后放入葱姜末稍炒,再倒入青椒煸炒2分钟这样;然后倒入待用的油豆腐翻炒。

3,加盐大火翻炒几下,然后加少许水焖1到2分钟,然后加鸡精炒匀即可。

众菇汇聚

材料:新鲜香菇、草菇、秀珍菇、杏鲍菇、猪肚菇、火腿、青葱

做法:1、将各种菇切成片,火腿切片、葱切断

2、起锅入油油热,放入火腿,翻炒片刻,放入菇翻炒,加入葱段盐巴、鸡精(盐巴、鸡精要在快起锅前约30秒才入葱段盐巴、鸡精(盐巴、鸡精要在快起锅前约30秒才放进去,以免生水出来)翻炒起锅装盘。

干煸豆角

材料:豆角300g,猪肉150g,小红椒适量,生抽1勺,料酒1勺,白糖半勺,香醋半勺,姜蒜适量,盐适量,油适量

做法:

1、猪肉洗干净,剁成猪肉碎或者切成片;四季豆洗干净,切成段;小红椒切成粒;姜蒜剁成蓉;

2、锅中放入适量的油,油热后放入豆角,以及1/4茶匙的盐,中火煸炒,直至四季豆表皮起皱了,捞出备用;

3、锅中放入适量的油,放入姜、蒜蓉爆香,接着放入猪肉,翻炒至肉明显缩小,油脂煎出来后就放入炒好的豆角以及红椒,然后放入盐、料酒、生抽、白糖、香醋,接着翻炒2分钟左右就可以出锅了。

剁椒金针菇

主料:金针菇150克、剁椒30克;调料:独蒜半颗、油1勺、生抽1小勺、葱花

做法:

1.金针菇洗净后,切去后面的根部;排放在盘里

2.淋上剁椒酱里面,放在电饭煲的蒸格里

3.放入电饭煲里面,选择蒸15分钟左右拿出来

4.拿出来,独蒜切成末撒在上面,淋上一勺生抽

5.锅里加一点油烧沸;将热油马上淋在蒜末;最后撒上葱花就可以了

怎么样,是不是感觉非常美味啊。今天要不要尝一下呢

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