家常美味:教你三分钟学会制作正宗潮汕牛肉丸汤!

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牛肉丸汤怎么做才好吃?其实牛肉丸汤的做法非常简单,但是要做到地道的牛肉丸汤倒是不简单。对于生活在当地的人来说,那就轻而易举的事了,可对于一些外地外省的,或是离家乡远的人来说,那倒是一个问题,因为要做这道汤的材料不一定全,即使你能买到牛肉丸,也不一定是正宗的,因有一些声称是牛肉丸,但掺杂的淀粉太多,以至于牛肉丸不劲道,吃起来也没有脆感,没有牛肉的香味,再加上也不好买到正宗做汤的配料。今天我们就来分享一下潮汕牛肉丸汤的制作学习方法~

步骤:

第一步:把所需的材料准备好:正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精

第二步:把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。

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第三步:在煮的过程中,把生菜洗净,叶子太大的可掰成两段;香芹切成粒备用。

第四步:在碗里先调入一些配料:适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹。

第五步:煮牛肉丸的汤烧开时,用汤勺调入适量的汤到碗里,搅匀汤配料。看到牛肉丸浮在水面,就说明牛肉丸煮好了。

第六步:用漏勺把牛肉丸捞起,放进调好料的汤碗里。往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐,把生菜放进去。

第七步:生菜烫一下就可捞起,不可太久,放进牛肉丸汤碗里,撒上胡椒粉,蒜头油,搅拌即可开吃了。

最后拿出辣椒酱倒在小碟子里,就可以边喝汤边吃酱,味道更棒啦~

最后安利辣椒匠的鱼虾鲜辣酱,搭配丸子汤更美味哦~

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