大家好 今天分享一下银杏鸡丁的做法 希望大家喜欢

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(银杏鸡丁)

配料:银杏200克,鸡肉500克,蛋清2个,葱段,盐,白糖,料酒,鸡精,淀粉,香油,汤适量。

制作:1、将鸡肉切成丁,用蛋清、盐、淀粉拌匀上浆,银杏剥去壳,下油锅爆至六成熟,捞出剥去薄衣,洗净。

2、油烧六成熟,将鸡丁下锅划散,放入银杏炒匀至熟,沥油。

3、炒锅留底油,放入葱段炒香,加料酒,汤、盐、鸡精、白糖,倒入炒过的鸡丁和银杏,颤翻几下,用水淀粉勾芡,淋上香油即成。

功效:止咳平喘。

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