鸡肉丸子黄瓜汤

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作者:敏茹意

用料

鸡胸肉 200克

黄瓜 1只

葱 10克

姜 10克

盐 3克

胡椒粉 5克

味精 2克

鸡精 2克

料酒 10克

香油 少许

做法步骤

1、准备好新鲜的鸡胸肉一块洗干净备用。

2、然后先将鸡胸肉切成玉米粒大的小粒。

3、然后放入料理机搅打:放入胡椒粉,料酒,盐味精,鸡精,搅打十秒钟,然后再加葱搅10秒钟,

4、搅了两次,一共不到一分钟,这个根据家里的料理机的脾气来订。

5、然后把搅好的鸡肉馅放入大碗里,戴上一次性手套,摔打十几次

6、锅中放入凉水烧开九成热时,开始下丸子,火力要中小火。

7、我是用一只手下的丸子,就是用大拇指跟食指的虎口。

8、看见所有的丸子都漂到水面上,就可以捞出。

9、捞出的丸子控水备用。

10、黄瓜用打皮刀削成薄片装盘备用。

11、锅中另置凉水下入丸子一同烧开,煮两分钟。放入适量胡椒粉和味精,盐。

12、看到黄瓜片变得碧绿,就可以关火了。

13、然后盛到碗里,上面淋上香油就可以喝了。

14、端上餐桌,汤鲜味美肉香,的鸡肉丸子黄瓜汤做好了。

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