手把手教你做灌汤包,简单易学,一口下去满满的汤汁,美味极了

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灌汤包顾名思义就是一种包子的做法,但是又和普通的包子的做法不一样,它里面又有汤汁,故名叫灌汤包。目前做灌汤包最有名的地方要数开封了,开封不仅是旅游胜地,也是做灌汤包最好吃的地方。

灌汤包是开封的特色美食之一,但是又不能因为灌汤包到开封吧!因此,今天小编就手把手叫大家做灌汤包,简单易学,一口下去满满的汤汁,比饭店的好吃多了。

【灌汤包】的家常做法:

用料:五花肉、葱姜、老抽、生抽、耗油、食用盐、鸡精、香油、十三香、鸡蛋、肉冻、面粉(PS:这些都是家常做法)

1、取适量的面粉,用开水变倒边搅拌,最后揉成面团静置半小时

2、五花肉剁碎,磕入一个生鸡蛋,放入准备好的食用盐、香油、生抽、老抽、耗油、十三香、鸡精,顺时针搅拌,搅拌至均匀,然后把剁碎的葱姜倒入,搅拌均匀。

3、肉冻切成丁状,倒入肉馅中,搅拌均匀。

4、取适当大小的面团擀擀成9-10cm大小的小圆皮,放入适量的肉馅,然后像包包子的做法一样的包起来。

5、锅中入适量的水,把篦子上刷一层油,将包子的做法摆好,大火烧开后转小火继续蒸10分钟

6、包子的做法出锅,别急着吃,小心汤汁烫到嘴,也可以用辣椒和醋调汁,蘸着吃,更是美味。

小贴士

1、拌陷的时候,最好顺时针多搅拌几下,效果会更好哦!

2、包子的做法的皮要尽量的薄,这样能让包子的做法里的汤浸一下包子的做法皮,包子的做法皮也有香味儿;

3、肉冻要多放一些,这样出锅后汤汁才会越多,吃起来更美味哦!

是不是口水已经流出来了,赶紧回家自己做吧!

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