每每说到冬瓜，总是作为配菜炖汤之类的。殊不知，冬瓜单独炒也是可以做出属于它自己的美味的。一道红烧冬瓜来证明吧。
食材和配料：冬瓜一块，葱，姜，辣椒，酱油，蚝油，料酒、鸡精、盐、食用油，少许芝麻，八椒一个
做法
1、冬瓜切滚刀块
2、准备配料：切葱花，姜切小片，八椒掰开，辣椒切段
3、热锅烧油，放八椒和姜爆香
4、加入葱花和辣椒
5、放冬瓜，炒匀
6、放入料酒，酱油，蚝油和盐
7、加一碗水，盖锅焖上五六分钟
8、大火收汁，放些许鸡精调味。出锅盛盘
在冬瓜上撒几粒芝麻，一盘胜似红烧肉的冬瓜就完成了。看完有没有流口水？有的话，赶紧尝试下吧。