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新鲜萝卜切手指粗细的条。

自制萝卜干

撒盐,拌匀,静置几小时,逼出萝卜多余的水分。

自制萝卜干

之后将萝卜表面的盐份和水份冲洗干净。

自制萝卜干

摊开晾晒一到两天,不时翻拌,使萝卜水份蒸发并且表面干燥,具体晾晒时间和情况视自己所在地区的温度和干燥程度而定,根据自己口味拌入盐,味精,五香粉和辣椒粉,盐可以适当多放一些,防止变质。然后装入玻璃瓶里放到冰箱里冷藏,可随时食用。

自制萝卜干

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