“自制鸡精”亲手做的才放心,简单美味,拒绝“添加剂鸡精”

招牌腊鸡(附特制腌料配方与制作关键详解)
2017年5月24日
农家小炒肉,精编版
2017年5月24日

字面上,鸡精味精健康,现代人吃饭越来越注重健康,知道鸡精有鸡肉制成,而味精就是添加剂为主?!其实并非如此,市面上的鸡精,并没有半点鸡肉在里面,而更多的,实在味精的基础上添加更多的食品添加剂,达到更美味的效果。这样的“鸡精”,能健康吗?

今天,我们一起动手,来做一份真正的鸡精,健康美味,而且最主要的是,非常简单!

材料:鸡肉,干香菇,糖,盐,葱姜,五香材料(可加可不加)

做法:

1,鸡胸肉洗净,切小块

2,香菇泡发,如果要快可以用温水

3,鸡肉加葱姜,冷水下锅,煮至熟透

4,把鸡肉撕成丝,这个步骤跟做肉松差不多。当然,你也可以做成鸡肉松,不过我们这里做的是鸡精

5,香菇泡发后,洗净,切小

6,香菇跟鸡肉一起放入炒锅煸炒去水分,有微波炉的用微波炉,有烤炉的用烤炉,都很方便,主要目的是去除水分,只有干燥了,才能做成粉末!根据自己的口味可以加入盐,糖,或者五香粉。最后通通导入搅拌机打成粉就可以了!

温馨提示:

1,完美主义者可以在打成分后继续过筛,但其实是一样的

2,这样的鸡精,其实更应该叫鸡粉,这才是真正的纯天然,无任何添加剂,更加健康

3,五香粉可加可不加,根据个人口味而定,但是加的话也不要加太多。

4,同样的,如果不喜欢鸡肉,你可以换成纯香菇。香菇粉也非常美味。也可以用虾米做成虾粉。步骤一样

关注我,吃出美味,吃出健康。赶紧收藏起来,回家动手就做起来吧!喜欢的朋友可以转发,让更多人知道哦!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据