健康食谱:清蒸牛蛙的制作方法

美食盘点:自贡冷吃兔和黑椒鳕鱼的做法搭配!
2017年10月27日
精选八款最有营养的素菜,几款美味家常菜必备技能哦,值得收藏!
2017年10月27日

提起牛蛙相信大家应该不会很陌生,因为经常会看到牛蛙在餐桌上面出现。但是有的人会害怕牛蛙,看起来很恐怖,其实牛蛙还可以制作很多菜的,熟悉的有蒜香牛蛙、山椒蒸牛蛙、鸽戏牛蛙、泡椒牛蛙等等,接下来就为大家介绍一下清蒸牛蛙的做法。

清蒸牛蛙做法一:

主料:牛蛙。辅料:葱、姜。调料:盐、鸡粉、花雕酒、生抽、水淀粉、麻油。

制作步骤:

1、牛蛙洗净后斩成块状备用。

2、葱姜切丝备用。

3、用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。

4、使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。

5、取敞口海碗一只,将葱、姜丝铺在碗底。

6、牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。

7、蒸锅做于火上,水开后放入海碗。

8、大火蒸5–7分钟即成。

这种做法的牛蛙很简单,但是营养价值和功效都是很大的。还有就是在平时的餐桌也会经常会看到这种制作方法的。

注意:1、牛蛙块不要斩得太小。

2、牛蛙易老,注意不要蒸制太长时长。

2、牛蛙易老,注意不要蒸制太长时长。

清蒸牛蛙做法二:

原料:牛蛙腿3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料:盐1/2小勺,麻油

做法:

牛蛙腿剁段、蒜、姜切末。混合三者,加盐上下抖动至均匀,腌制30 升钟。覆盖上剁辣椒,麻油,蒸锅里水开后开后放入牛蛙,大火蒸 40 分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。

这种做法来说更简单,每个人都可以在短时长之内制作出来,营养也是很大的了。

以上就是为大家介绍的两种关于牛蛙的制作方法,相信大家应该都有制作的冲动了,还有值得注意的是制作的时候时长不要太长,因为这样容易造成营养价值的流失,并且口味也会受到影响的。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据