降糖食谱:三道炒菜来助阵

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糖尿病属中医消渴症,此病若长期服用西药,对肝、肾功能均可引起损伤。因此,在尽量减少用药的情况下,采用食疗最为安全。

葱炒黑木耳

降糖食谱:三道炒菜来助阵

材料:水发黑木耳、猪肉末、葱各100克,青尖椒、红尖椒、姜、蚝油、盐、酱油、味精、水淀粉各适量。

 做法:

1、将黑木耳去杂质及老根,撕成片;青、红尖椒洗净去子,切小粒;葱、姜均切片。

2、黑木耳下开水锅氽烫一下,捞出备用。

3、油锅烧热,投入姜、葱、肉末炒香,加酱油、盐、黑木耳、蚝油烧片刻,再加味精,用水淀粉勾芡,撒入青尖椒粒、红尖椒粒,出锅即成。

黄花菜炒黑木耳

降糖食谱:三道炒菜来助阵

材料:干黄花菜100克,黑木耳30克,葱花适量,盐、水淀粉、素鲜汤各适量。

做法:

1、黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分。

2、黑木耳放入温水中泡发,去杂洗净,撕成片。

3、油锅烧热,放入葱花煸香,放入黑木耳片、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐煸炒至黑木耳、黄花菜熟透且入味,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。

冬瓜炒竹笋

降糖食谱:三道炒菜来助阵

材料:冬瓜450克,竹笋罐头250克,黄豆芽汤少许,盐、味精、水淀粉各适量。

 做法:

1、将罐头打开取出竹笋放在盘中。

2、将冬瓜洗净,去皮、子,放入沸水锅中氽烫后捞出,放凉水中浸泡,再捞出沥干水分,与竹笋放在一起。

3、将炒锅置火上烧热,放入植物油25克,待油烧至六成热时,再加入竹笋和冬瓜,翻炒片刻,再放入少量盐与黄豆芽汤,见汤汁浓稠时再加入味精拌匀即可出锅。

降糖食谱:三道炒菜来助阵

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