食材不超过十元钱的家庭小炒,既好吃又好做

精选八款好吃又简单的家常菜,收藏每道做一遍!
2017年10月31日
有了这几道家常菜,不自觉的又加了好几碗米饭!
2017年10月31日

腐竹炒肉

食材:猪肉,腐竹,青红椒,料酒,淀粉,盐,葱,姜,蒜,鸡精,生抽,花椒粉,

1,腐竹提前用水泡发开,(泡软即可)切成小段。葱切小段,姜蒜切片,青红椒切菱形。

2,猪肉切小片,用盐、料酒、淀粉腌10分钟;

3、锅中放油,把腌好的肉炒八成熟。把放姜,蒜炒香。

4,放入腐竹,青红椒翻炒均匀。

5,加少许盐,生抽,花椒粉,大火炒1-2分钟。(腐竹容易炒,不要炒的太久)

6,放少许鸡精,把小葱段一起放进去炒均匀。即可装盘。

酸辣大白菜

食材:大白菜,干辣椒,葱,陈醋,白醋,花椒粉,生抽,油,淀粉,盐

1,白菜洗干净,切小片,干辣椒切小段,葱切葱花。

2,锅烧热放油,干辣椒,葱花炒香。

3,炒出香味后放白菜,翻炒

4,先倒白醋,翻炒均匀,再倒一点陈醋。放适量盐

5,翻炒均匀后倒一些生抽,一点花椒粉

6,取一点淀粉,凉水勾薄芡。倒入锅中

7,翻炒半分钟。出锅盛盘

木耳炒肉

食材:猪肉(鸡肉也了以)木耳,生抽,淀粉,料酒,葱,姜,油,醋,盐,鸡精,花椒粉

1,木耳用温水泡好,洗干净。

2,猪肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

3.葱切斜段,姜切末;

4.锅中放油,油热后放入姜末,放入肉片炒至变色盛出备用;

5.锅中放油,油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟,放入肉片翻炒均匀,烹点醋,加盐、花椒粉,鸡精调味即可。

丝瓜炒辣椒

食材:丝瓜,红辣椒,干辣椒,葱(葱白葱叶分开)姜,蒜,生抽,鸡精,盐,油,

1,丝瓜去皮切成片,红辣椒去籽切块,葱切葱花,干辣椒切小段,姜,蒜切末

2,热锅冷油,油热放干辣椒,姜末,葱白爆香。

3,先放红辣椒下锅炒一下,再放丝瓜翻炒。加适量生抽,花椒粉,(炒1-2分钟即可)

4,加少许鸡精,把蒜末,葱叶撒在上面,翻炒均匀即可出锅。

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