鸡精味精,究竟该何去何从

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鸡精味精,究竟该何去何从

中国教育服务网 – 会师堂(ID:q910hst)

作者:果子酱

虽然说要吃得健康,吃得清淡,但是调味料在我们的生活中还是无处不在的,很多人说水煮青菜吃起来更加健康,但是它不美味呀!不美味只会让人们没有食用下去的信心。因此,适当添加一些调味料始终是每一个家庭所坚持的。

就说这鸡精和味精吧!相对于味精来说,鸡精出现的时长还是比较晚的,甚至有的人认为鸡精是因为味精食用起来不够健康才出现的。但是,其实味精这么多年都是被冤枉的,而很多数据并没有直接表明味精对人的身体有害。

接下来,就让小编带大家去揭开味精和鸡精的面纱吧!

味精的主要成分是谷氨酸钠,食用进入人的身体之后,会被分解成谷氨酸和钠,最终被人体吸收。谷氨酸与其他氨基酸一样,都是可以合成蛋白质的一部分,而钠也是我们身体所需要的元素。

由此可以看出,味精作为一种食品添加剂它的安全系数还是比较高的。有数据表示,一个120斤重的成年人,每天可以摄入的味精量大概在7.2克左右,而每个成年人每天摄入的食盐量不超过6克,这样看来,一个成年人一天能够摄入味精的量比摄入的盐量还要多一些。

不过婴幼儿尽量不要食用这些食品添加剂。

还有一个人们关心的问题,就是鸡精味精孰优孰劣。

其实,鸡精本身就是味精的替代品,它含有味精只不过鲜度要比味精好很多,不过鸡精当中含有盐分,因此,在炒菜的时候一定要控制盐量,避免摄入的盐分含量过高,还有重要的一点,就是在最好在菜出锅的时候再放鸡精,这样安全营养度都会更高。

虽然味精对人的身体并没有什么损害,但是有几种人一定要控制身体里对味精的摄入。比如高血压患者及老年人,本来这类患者就要控制盐分的摄入,味精中含有的盐分会影响他们的身体健康。痛风患者由于自身体质的原因,鸡精味精都要少吃哟!

鸡精味精,孰是孰非,你知道了吗?

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