只需6步,自己动手做鸡精,美味又安心!

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2017年11月3日
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鸡精本来是一种传统工艺熬制,萃取鸡全身精华的营养品。被人们所追捧,是一种日常的滋补品。但是市场上的鸡精往往是通过化学添加,来提高它的味道。所以很多孕妇,坐月子的妈妈还有小孩儿都不敢使用。

今天教大家运用家里现有的工具。挑选健康的食材,自己动手来制作鸡精。

材料:一只鸡腿,电饭锅一个,一个小锅,一个碗,一个架子。

一,鸡腿洗干净,沥干水分,切成块

二,用筷子或者架子放在电饭锅的外锅底,用来把内锅架高,避免烧焦。内锅里放个大碗倒扣若碗口太小,需在碗上架个架子,再放上鸡肉,避免直接接触内锅底部。

三,鸡皮朝上将鸡肉一个一个放在铁架上。盖上内锅盖避免外锅水蒸气稀释鸡精。

四,外锅放两碗水按下开关,电饭锅跳起,再放两碗水,开关再次跳起完成。

五,将鸡肉夹出,放凉后撇出上层的鸡油剩下的就是鸡精。

六,做好的鸡精可以装瓶,冷藏保存。

怎么样?是不是很简单就可以吃到放心的鸡精了。美味又安心!

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