早餐下粥,晚餐下饭 凉拌芹菜花生米胡萝卜

好吃又下饭,几块钱就能做一碗
2017年11月3日
蚕豆萝卜干这么做,简单又好吃,一人两碗全吃光
2017年11月3日

一道广而知之的下酒菜——凉拌芹菜花生米胡萝卜

用料

花生米

随意

芹菜

随意

胡萝卜

随意(喜欢吃哪样可以多放点)

调料

1,大葱,姜,蒜,花椒,桂皮,香叶,八角,盐(放在花生里一起水煮,没有的可不放)

少放

2,盐,味精鸡精,耗油,酱油

凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法

花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火(花生口感自己定,喜欢硬点就煮时长短点)!

煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。

花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调料。也可以在煮半个小时后挑调料!因为已经都入味了!

另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下,不要焯过头喽,掌握不好的话可以自己尝一下!焯好后捞出马上过一遍冷水!

我是先焯的胡萝卜,然后在这水里再焯的芹菜!省时又节约!

把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份,把三样放在盆里!加入调料2 搅拌均匀,洒上熟芝麻即可!喜欢辣的可以放点辣椒油,喜欢香油的也可以放点香油!(本人不喜欢香油的味道)

大功告成!享用美味吧!

简单的一款家常下酒小凉菜,走,整两盅去

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