麻辣脱骨鸡爪,吃起来脆脆的麻辣特别好吃

味精、鸡精,我们该如何选择?
2017年5月28日
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2017年5月28日

麻辣脱骨鸡爪做法简单,一道下饭下酒的家常菜,只要把鸡爪煮熟去骨,然后调好汁就可以了,你想学吗?可以试试,自己在家做,味道不错。

麻辣脱骨鸡爪

备料:鸡爪、辣椒油、花生碎、白糖、蒜末、生抽、盐、鸡精、香菜

第一步、鸡爪洗干净,切掉指甲,然后在鸡爪的背部改刀和每个脚指改刀

切指甲

改刀

第二步、锅中下入水、鸡爪煮上五分钟左右,然后捞出来放到冷水里,加入冰块或者冰袋,让鸡爪快速冷却,鸡爪会变脆还有就是好去骨

冷却

第三步、鸡爪冷却后然后把骨头去掉

去骨

第四步、碗里加入花生碎、蒜末、白糖、香醋、生抽、盐、鸡精、辣椒油调好味

白糖

香醋

辣椒油

第五步、把去好骨头的鸡爪放到盘子中,然后调好的汁浇在鸡爪上面放几根香菜放置五分钟,就可以吃了

麻辣脱骨凤爪

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