盐焗鸡这样做,简单易学,味香浓郁,皮爽肉滑!

不放味精,不放鸡精却“鲜美”无比的素炒家常快手菜
2017年11月8日
精选八款下班后能很快搞定的素菜,家人肯定都爱吃,值得收藏!
2017年11月8日

【主料】

三黄鸡1只,洗净沥干

【辅料】

盐2勺

五香粉2勺

椒盐粉2勺

鸡精2勺

葱1根,切丝

姜5片,切丝

八角3粒

油纸2张

大粒盐2包

棉线2条

【做法】

1. 将沥干的鸡用吸水纸再次擦干后备用。

2. 将盐、五香粉、椒盐粉、鸡精均匀混合在一起备用。

3. 将调好的粉末均匀地抹在鸡皮上。将葱丝、姜丝和八角塞入鸡肚子腌制30分钟。

4. 取一张油纸,将少许食用油均匀地涂抹在油纸上,用弄好的油纸将鸡包住,再取一张油纸重复包住,用棉线系牢。

5. 将大粒盐放入沙锅中干炒1盼钟,将包好的鸡放入盐锅中,把盐均匀地覆盖在鸡身上。调小火烧30分钟,中间要将鸡翻转一次。

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