鸡脚这样做好吃多了 越啃越香根本停不下来 这味道多少人戒不掉

五花肉这样做,吃了还想吃!
2017年11月8日
在周末聚餐时想不想露一手?那就赶紧学习几道拿手菜吧
2017年11月9日

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

鸡脚这样做好吃多了 越啃越香根本停不下来 这味道多少人戒不掉

山鸡爪一斤、野山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、味精、白糖、辣椒。

鸡脚这样做好吃多了 越啃越香根本停不下来 这味道多少人戒不掉

1、把鸡爪洗干净,去掉鸡爪的根部,并切开两瓣,锅里放水烧开,倒入鸡爪,放盐、姜片、米酒、醋、花椒去腥,水开后再煮7分钟起锅

2、起锅后放在冷开水里冲洗,然后沥干水待用,用冷开水冲洗的作用是让鸡爪吃起来更爽口;

3、先在盆里倒少量冷开水,放花椒、野山椒、姜片、蒜粒、盐(多一些),味精(少量),白醋(和前面冷开水的水量一样)、白糖、辣椒,也可以根据自己的口味调整,爱吃辣就多放点野山椒,爱吃酸就多放一些醋;

4、然后把沥过水的山椒倒入制作好的汤料里浸泡,汤料要盖过鸡爪,放入冰箱,要浸泡一天以上,每隔几小时翻动一次,以便入味均匀。

鸡脚这样做好吃多了 越啃越香根本停不下来 这味道多少人戒不掉

1、鸡爪一定要过冷水,能起到爽口的作用,放醋和冰糖也能起到爽口的作用。

2、如果喜欢吃辣,可以把野山椒切成粒,或是先在盆里倒少量开水,放花椒和野山椒,放凉后,再把其实材料放进去。

3、最好泡一天以上,每隔几个小时翻动一次,以便入味均匀。

鸡脚这样做好吃多了 越啃越香根本停不下来 这味道多少人戒不掉

辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

周末宅家最好的零食是泡椒凤爪了,带上家人出外踏青,带上自己泡的泡椒凤爪合我口味,辣,爽,越嚼越香。 做泡椒凤爪关键部分在于鸡爪的去腥。首先要选用干净新鲜的冰鲜鸡爪。这道作为出游消遣时的零食,不仅不会多摄取脂肪,反而会增加胶原蛋白。

口水娃 山椒凤爪200g/袋 零食四川重庆特产 香辣独立小包装
¥12.8

购买

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据