土豆豆角炖排骨既简单又好吃的家常做法

白菜肉丸一顿得一锅,香嫩弹,鲜美不油腻,食材就俩很简单
2017年11月9日
正宗的家常菜,好吃的不得了,抽个时间做给家人吃吧
2017年11月9日

土豆豆角炖排骨是一道美味的家常菜肴。主要以土豆、豆角、排骨为食材制作而成的美食。材料:猪肋排,土豆,豆角,葱,姜,蒜,八角,花椒,香叶,花生油,盐,鸡精,白糖,料酒,生抽,香醋,水等等

猪肋排斩成小块清水浸泡两个小时去一下血水,期间换几次水,浸泡好的排骨凉水下锅,煮沸后撇净血沫捞出控干水分备用

葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,切成葱段、姜片,蒜用刀面压扁,八角、花椒、香叶冲洗干净,豆角择去两端、土豆去除外皮分别清洗干净后,豆角掰成段、土豆切成块备用

热锅加油倒入排骨炒干水分,葱段、姜片、大蒜、八角、花椒、香叶爆香,烹入料酒、生抽、香醋,加一点白糖翻炒均匀

加入适量的清水盖好锅盖,大火煮沸改小火慢炖一小时,炖制一小时后加入适量的盐调味儿,倒入土豆和豆角再炖煮二十分钟左右

汤汁浓稠时关火加少许鸡精搅拌均匀即可

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