最爱的酸汤饺子的酸汤是怎么调出来的?

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酸汤饺子的酸汤是怎么调出来的?

酸汤饺子的做法

将葱和姜切成葱姜沫放入碗中备用,将芝麻,鸡精,盐撒入葱姜沫中拌匀。用色拉油和芝麻油3:1的比例搭配好放入炒菜锅中烧热至冒微微白烟,即可将此油泼入拌好的葱姜沫中,再用勺子搅拌均匀,油料就做好了。

取一个大碗,将步骤1中做好的油料取两汤勺放入碗中,倒入醋和酱油,比例是醋3:酱油1,撒入少许盐和鸡精,放入油泼辣子,待饺子煮好直接将饺子捞入此碗中,再将烧开的鸡汤或者刚刚煮好饺子的饺子汤盛入,浇在饺子上,直至饺子全部浸入并飘起来的量即可。最后将调料与汤与饺子用筷子轻轻拌匀,撒上香菜即可食用。 一碗香喷喷的酸汤饺子就做好啦!^_^

责任编辑 赵瑞香

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