是亲妈,孩子3岁前不要给孩子吃这种调料!

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相信很多人都知道宝宝 1 岁以内是不需要吃盐的,3 岁以内都应该清淡饮食(即需要的盐非常少)。

可是家长总觉得不添加点调味品,就好像少了点什么似的。既然不能加盐,那加点别的调味品总可以吧,听说味精对人体有害,给宝宝辅食里加点鸡精总可以吧。

今天当妈跟大家科普一下:

宝贝尽量不吃鸡精。味精、鸡精中含有少量的化学成分,如果使用不当(比如高温的环境),还会产生一些毒素,所以最好不给宝宝食用味精和鸡精

它有很多“亲戚”,也一样要小心。

鸡精 ≈ 味精

鸡精的主要成分其实还是味精,只是在此基础上添加了盐、淀粉、糖、糊精以及其他香辛料。

目前大部分鸡精并不是用鲜鸡提取而成的,其本质是味精和一些核苷酸类的增鲜剂,一些价格贵的产品中可能也会少量添加鸡肉粉、鸡骨粉、鸡蛋提取物及其他肉类提取物等,要注意成分配料表。

酱油 PK 味精

看看你家的酱油瓶,里面是不是有谷氨酸钠?

酱油中氨基酸态氮含量越高,则酱油的等级也越高,其味道也越鲜美,很多企业便把氨基酸液氮含量为7%的味精添加到酱油中,增鲜提级两不误。

因此在使用此类味精酱油后,应避免重复加入味精、鸡精、蘑菇精等鲜味剂,也要少加或不加食用盐,避免钠摄入超标影响身体健康。

TIPS

这些食物是“天然味精”

长期食用味精并不利于人体健康,所以做菜可以用一些“天然味精”代替味精来提鲜。

第一位“天然味精”是香菇。香菇中富含游离的氨基酸,丰富的营养素使得香菇的味道也特别鲜美。泡干香菇的水可以当成液体味精,加到你想调味的菜里。其他蘑菇类如平菇、口蘑、鸡腿蘑等都比较鲜美,可以部分替代味精的作用,还能增加免疫力、还有预防痛风。

第二位“天然味精”是胡萝卜。有很好的开胃、提鲜作用,特别是和肉菜搭配时,能帮助消除肉的腥味,增加鲜味。

觉得不放味精不适应,宝妈们可以用它们代替哦!

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