味精你会选吗?你还傻傻的认为鸡精是最好的吗?

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炒菜的时候,你喜欢用味精还是鸡精还是蔬菜精?

看起来呢?蔬菜精肯定是最好的。是不是这样的呢?

肯定不是!

那就是鸡精了!

很多人觉得味精不好,都是用鸡精来代替味精的,可是真的鸡精就比味精好吗?

鸡精味精蔬菜精,其实呢对健康来说都不是很好的。相对于来说呢,味精是相对于安全的。为什么呢?

味精鸡精不好的原因是因为含谷氨酸钠,在超过120℃的时候,容易变成焦谷氨酸钠,这确实是一种不好的物质,致癌!

但是呢,在普通情况下,炒菜的温度都不会超过120℃,所以说呢,我们可以把这个负面影响忽略不计。

鸡精中含有大量的盐,进而增加心血管疾病的发病风险。所以说,味精相对于鸡精要好一些。

但是每天,还是要适量的摄入,不要盲目的大量使用。

味精其实主要就是提味,让食物变得更加的鲜美。其实,可以用天然食物来代替的。

比如:自制香菇调料。

香菇调料制作:

购买香菇适量,干湿均可,切丁,用微波炉或者炒锅烘干,再放入料理机中打碎,然后装入玻璃瓶中备用就可以了。每次炒菜的时候根据口味加入。

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