美美哒的食谱都在这儿了 喜欢的话自己学起来哦

午餐不知道吃什么,这几道菜怎么样?
2017年11月16日
「转发」鸡精对于身体的危害!
2017年11月16日

一、孜然牛肉

美美哒的食谱都在这儿了 喜欢的话自己学起来哦

食材:牛肉(瘦)500克,小葱15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,孜然30克,辣椒(红,尖,干)5克,植物油30克,香油10克,辣椒油10克,料酒20克,辣椒粉20克,五香粉10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克

做法

1.葱、姜洗净后切成末;

2.牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15分钟;

3.往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;

4.锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀;

5.加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;

6.放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可。

二、西芹炒虾仁

美美哒的食谱都在这儿了 喜欢的话自己学起来哦

食材:虾仁 200克、西芹 200克、胡萝卜 半根、葱、姜 少许、料酒、盐、鸡精。

做法:

1、虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时;

2、西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干;

3、热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟;

4、放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可。

三、蒜蓉开背虾

美美哒的食谱都在这儿了 喜欢的话自己学起来哦

食材:大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量

做法:1、将虾泡洗干净。

2、将虾切去脚和头,从中间切开,尾部不要切段。

3、切好的虾洗净去虾肠虾线,尾朝上摆好。

4、蒜切碎

5、将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色

6、倒入生蒜中,加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。

7、均匀的涂沫在虾身上。

8、青红椒切碎。

9、水开后上蒸锅蒸十分钟。

10、取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。

11、撒上尖椒碎。

12、取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可

四、腊肠炒荷兰豆

美美哒的食谱都在这儿了 喜欢的话自己学起来哦

食材:腊肠100g,荷兰豆200g,盐,味精

做法:

1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿,腊肠切薄片

2、锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用

3、锅置火上,放入腊肠小火煎至透明,投入荷兰豆大火翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据