懒人必备食谱 这些你都会做吗

回家姥姥给做了这么多好吃的 这些是你喜欢的吗
2017年11月16日
据说去餐馆都会点这几道菜 那么你自己会做吗
2017年11月16日

一、孜然土豆片

食材:土豆2个,洋葱,干辣椒,花椒,姜,蒜,生抽,盐,鸡精少许,小葱,白芝麻少许,孜然1小撮

1、把土豆切成2mm左右的薄片,先用清水泡5分钟左右。洋葱切成小块。

2、热油,油要是平时炒菜的2倍,不然土豆会粘锅。把土豆炒至变色,起锅放至一旁。

3、热油,放入洋葱翻炒至微香。干辣椒对半断开,花椒,姜蒜切成小颗粒,葱切段。

4、入锅以后翻炒一会儿,直到姜蒜的香气冒出来。然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿,再放盐、孜然和鸡精,就可以出锅了。

二、芹菜炒肉末

食材:牛肉500g、芹菜300g、干辣椒4个、大蒜2瓣、小米椒2个、盐、味精、酱油

做法:1.牛肉洗净,用水稍稍浸泡去掉血水,沥干水后剁成牛肉末,剁好的牛肉末放碗中沥干备用

2.芹菜去掉叶子,洗净,也切成碎末。大蒜切片,干辣椒去籽切段,小米椒切碎

3.开中火,炒锅中放入少许油,倒入切好的牛肉末,加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用

4.锅中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味,然后放入芹菜末和小米椒碎,转中高火,翻炒2-3分钟

5.再放入炒好的牛肉末翻炒2分钟,出锅前加入适量盐、味精和酱油,搅拌均匀后出锅即可

三、脆皮番茄豆腐

食材:老豆腐500g、醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g-15g、水淀粉15ml、葱花适量、芝麻适量

做法:1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内,调匀备用;

2.老豆腐切成麻将大小的块;

3.用厨房纸仔细吸干表面的水份;

4.锅内油烧到八成热后,将豆腐块一个个放入,煎到两面金黄;

5.如果这时候锅内的油比较多,可以倒出一部分不要,将兑好的调料汁淋入锅中;

6.大火将汁收稠后,撒上葱花、芝麻,关火。

四、姜丝麻油羊肉片

食材:羊肉片150g、姜60g、麻油2大匙、米酒2大匙、酱油1大匙,九层塔

做法:

1. 姜切丝;九层塔摘除老梗,备用。

2. 热锅,倒入胡麻油,放入姜丝微火爆香。

3. 锅中放入羊肉片及调味料以大火炒2分钟至熟,最后加入九层塔炒匀即可。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据