精选八款分分钟就能搞定的家常菜,味道秒杀大排档,你就有口福了!

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老少皆宜的素糖醋排骨图片

精选八款分分钟就能搞定的家常菜,味道秒杀大排档,你就有口福了!

素糖醋排骨的做法

材料:面筋150g、藕50g、淀粉2勺、面粉2勺、油适量、番茄沙司2勺、白醋4勺、白糖3勺、生抽1勺、味精适量

步骤

1、藕顺长切条

2、面筋切长方形块

3、把藕条穿在面筋上

4、碗中放入等量的淀粉和面粉,用少许水和成团,放入一勺油搅匀,成提起来连续往下流的糊

5、取一个碗,放入番茄沙司,白醋,生抽,糖调匀,放入味精,放入1/3的清水调匀成碗汁

6、锅中放油烧至七成热时,把素排骨蘸上糊放入,炸至定型捞出来,待油温升高时再复炸至金黄。

7、炸好的素排骨放入盘中。

8、锅中放少许油,倒入碗汁炒香

9、倒入素排骨,炒匀,收汁,勾薄芡炒匀

10、素排骨放入盘中,把汁浇在上面。

酸汤脆皮猪脚

精选八款分分钟就能搞定的家常菜,味道秒杀大排档,你就有口福了!

主料:

精选整只农家土猪脚(3斤左右)。

辅料:

西红柿、土豆片、宜州酸笋、蒜头、酸姜片各少许。

调料:

宜州米醋、宜州特色糟辣酱、宜州腐乳、盐、糖、清汤各适量。

制作:

1、土猪脚烧香刮毛,入高压锅加水压制两分钟,然后用宜州米醋和盐抹匀,稍微晾一下皮,入油锅中小火炸至色泽金黄,捞出斩件待用。

2、锅内加入少量清油,依次放入宜州糟辣酱、西红柿、宜州酸笋、酸姜片、蒜头熬香(途中用手勺把西红柿压烂),加入清汤,调入宜州腐乳、米醋、盐、糖,然后加入土豆片和斩好的猪脚,煮2分钟即可出锅。

民间特色小吃腊肉粑粑

精选八款分分钟就能搞定的家常菜,味道秒杀大排档,你就有口福了!

腊肉粑粑的做法

材料:腊肉100g、姜10g、盐1g、生抽10ml、老干妈10g、葱10g、蒜10g

步骤

1、腊肉切成0.3毫米的厚度备用

2、入锅中加水开大火煮

3、煮上三分钟至肉打卷时捞出备用

4、面粉中加入姜葱蒜、盐和生抽

5、再加入点儿老干妈豆豉

6、加水调成糊状

7、加入腊肉

8、充分拌匀

9、下油锅煎

10、煎至两面金黄即可。

晚宴重口味农家乐红烧鲳鱼

精选八款分分钟就能搞定的家常菜,味道秒杀大排档,你就有口福了!

红烧鲳鱼的做法

材料:鲳鱼2条、食用油1勺、味极鲜2匙、生抽2匙、料酒1勺、蚝油2匙、葱1颗、姜3片、盐适量、大蒜4粒、胡椒粉适量、白糖半匙

步骤

1、准备鲳鱼。

2、准备,葱,姜,大蒜。

3、鲳鱼去掉内脏去掉头部,清水浸泡去掉血水。

4、大蒜切片,姜切片,葱切段。

5、鲳鱼身上用刀切两下,撒上盐,料酒,胡椒粉,放冰箱姜腌制半小时。

6、平底锅烧热后倒入油,放入葱姜蒜爆锅。

7、放入鱼中小火煎。

8、煎至双面略黄为之。

9、然后倒入生抽,蚝油,白糖。

10、倒入清水

11、水量刚刚摸过鱼身,用大火烧开后转中火炖10分钟。

12、10分钟后还有少量的汤汁,再用大火觉收一下汤汁变浓稠即可。

13、出锅后撒上葱花。

营养价值超高的清蒸银鳕鱼

精选八款分分钟就能搞定的家常菜,味道秒杀大排档,你就有口福了!

清蒸银鳕鱼的做法

材料:银鳕鱼150g、辅料小鲜侣2ml、古缸酱油1勺、柠檬片1片

步骤

1、准备好材料

2、切一小片柠檬给银鳕鱼擦身

3、挤一下小鲜侣,给银鳕鱼全身涂抹

4、倒入一小勺古缸酱油

5、封上一层保鲜膜

6、放入隔水炖 蒸30分钟就可以。

香烩青头菌

精选八款分分钟就能搞定的家常菜,味道秒杀大排档,你就有口福了!

原料:

青头菌200克,五花肉片100克,蒜片、葱丝各少许。

调料:

盐、味精、鲜鸡汤、湿生粉、幺麻子熟香菜籽油各适量。

制作:

1、把青头菌切块,下入烧至四成热的熟香菜籽油锅中滑油后,起锅沥油待用。

2、锅入少许熟香菜籽油烧热,下五花肉片和蒜片炒香后,加入鲜鸡汤、青头菌块烧至入味,调入盐、味精,勾芡后起锅装盘,点缀葱丝即成。

莲子莲藕排骨盅有效的改善睡眠

精选八款分分钟就能搞定的家常菜,味道秒杀大排档,你就有口福了!

莲子莲藕排骨盅的做法

材料:排骨350g、莲藕1节、莲子20克、料酒适量、盐适、量姜适量、葱适量

步骤

1、准备好食材

2、莲子浸泡30分钟,去掉莲心(也可以不用去掉。)

3、莲藕去皮,洗净切厚片待用(放入清水浸泡)

4、排骨冷水下锅,焯一下捞出漂净。

5、取电炖锅大内胆,放入排骨,

6、加八分满清水,放入姜片,葱结,

7、放入莲子,加些料酒,

8、电炖锅注水至放盅前水位,放入大内胆,

9、在内锅的边缘储水槽注入清水.

10、轻轻转动内锅盖子,使水槽里的水均匀分布。

盖上电炖锅盖,插上电源,按慢炖键,炖3个钟头。

11、在炖至1个钟头时,放入莲藕,

12、继续炖至程序结束,

13、用些盐调味,去掉葱结,撒些葱花即可。

家常菜蛤蜊肉拌菠菜图片

精选八款分分钟就能搞定的家常菜,味道秒杀大排档,你就有口福了!

蛤蜊肉拌菠菜的做法

材料:菠菜300g、蛤蜊肉100g、盐适量、香油3g醋5g、辣椒油4ml

步骤

1、将菠菜清洗干净,锅中放入适量水,烧开,放入1小勺盐,放入菠菜,焯水

2、将焯过水的菠菜过凉水,攥干水份,放入盆中

3、加入蛤蜊肉

4、加入盐,香油,辣椒油,醋,拌匀

5、装盘即可。

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