好多人喜欢吃猪肝,今天做道熘肝尖

做出来比肉都好吃的几道美食,吃一次就上瘾!
2017年11月18日
茄汁杏鲍菇
2017年11月18日

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熘肝尖

猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,今天给大家推荐一道熘肝尖

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买新鲜猪肝一块

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从中间分开,再切成薄片。

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用凉水冲洗干净,控干水分

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加入少许料酒,放半个蛋清。加一勺淀粉,抓匀。

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四成油温,下锅炸。可以炸老一点,猪肝不要一味求嫩。

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加入青椒丁和胡萝卜丁,简单炸后出锅控油。

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锅中发少许油,加入葱姜蒜末,爆香。加入耗油,酱油,十三香

加一勺水,加盐,老抽,味精,少许白糖,少许醋,再淋点香油

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放入炸好的猪肝,翻炒均匀,勾芡。

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熘肝尖就做好了。非常的好吃

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