你以为蒸水鸡蛋很简单吗?蒸出香滑效果的秘诀全在这里

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今天给大家教蒸水鸡蛋的方法,我这次蒸水鸡蛋的方法是百分之一百成功的,零失败的。蒸水鸡蛋是很容易蒸的,但是怎样才可以蒸到这蛋很鲜滑且不老的呢?是有一个方法可以做到的,大家是否想知道呢?现在我就教大家怎么蒸出这道菜。

这次蒸这个水鸡蛋很简单,只需要需要准备两样东西,第一是需要4个鸡蛋,第二是盐。

1.把四个鸡蛋打破后蛋黄蛋白装到大碗中。

2.接着放入帮汤勺盐,如果你想放鸡粉的话也可以放点鸡粉,然后均匀搅拌。

3.均匀搅拌后,按照鸡蛋分量的1比1.5加入水,用筷子搅拌均匀。

4.如果觉得加水搅拌后味道不够重的话,可以加点鸡粉进去,然后就把蛋浆倒入到碟子里面。

5.现在我就告诉你蒸出来的水鸡蛋滑又不老的秘诀就是,首先用大火蒸这些蛋浆大概3分钟,然后就熄火焖它大概15分钟,这样就是蒸出来又滑又不老的效果了,吃起来也很香滑的。

6.见到蛋浆表面有泡泡的话,我们就用汤匙把它盛出去倒掉

7.等水烧开了,我们就把蛋浆放入锅中开始蒸了,盖上锅盖开启大火蒸大概3分钟,然后熄火焖它15分钟(这个时长里千万不要打开锅盖,不然会蒸出生水的效果,蛋浆不会熟的)

8.焖15分钟后,我们打开锅盖,简单易做的蒸水鸡蛋就做好了。

香喷喷的蒸水蛋做好了,吃货们赶紧试试吧。。

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