红烧鳊鱼,简单易学,美味的秘密就在这里

鲜辣海鲜制作
2017年11月20日
精选八款馋人的家常菜,大人小孩都无法抗拒,值得收藏!
2017年11月20日

主料:一条一斤左右重的鳊鱼,这重量的鱼肉质最肥美了。

辅料:姜,葱,蒜,干辣椒,豆瓣酱,黄酒,酱油,醋,白糖,盐,鸡精味精,芡粉做法

一定要把鱼内腹的黑膜清洗干净,不然会有腥味。把葱,姜,大蒜,干辣椒切丝装盘子里备用。

在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味 ,其实看自己喜欢,怎么刈都可以的。

在鱼身上和腹腔里面都抹上一点盐,这样会更加入味。锅烧热,加上油,放下切好的配料煸香。炒出味道就可以捞出备用。

然后剩下的油可以用来煎鱼,煎到微微金黄色就可以了。然后加一碗水,开始煮,等水开了之后加上黄酒和酱油。把之前的配料放入一起烧,烧3-5分钟就可以了。 然后把鱼盛盘子里,洒上葱叶。

这道美味可口的 红烧鳊鱼就完成了。不知道大家学会了没有呢?如果大家在制作过程中有什么疑问或者问题的,欢迎在评论区留言,如果想了解更多美食的制作方法,可以点击关注订阅按钮哟。

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