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2017年11月20日
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2017年11月20日

油渣辣炒香干图片咸香爽口

油渣辣炒香干的做法

材料:肥猪肉1块、香干300g、辣椒80g、油25g、盐1.5g、生抽15g、蚝油3g、料酒15g、葱头6个、大蒜籽6粒、生姜6片、豆豉6g

步骤

1、肥猪肉洗净焯水

2、切薄片

3、香干洗净切条

4、青红辣椒洗净切碎,葱、姜、蒜、豆豉洗净备用

5、热锅倒油,放肥猪肉炸干,盛出备用

6、放香干煎至微黄,盛出备用

7、放葱、姜、蒜、豆豉煸香

8、放辣椒煸香

9、放香干、油渣,放盐翻炒均匀

10、放蚝油翻炒均匀

11、放生抽翻炒均匀

12、放料酒翻炒均匀

13、起锅装盘即可

14、慢慢享用吧!

家常下饭菜肉末炒鸡蛋

肉末炒鸡蛋的做法

材料:猪肉100g、鸡蛋2个、青红辣椒2个、植物油30g、盐适量、姜1g、生抽2g、香葱2个、淀粉5克、胡椒粉1g、料酒1g

步骤

1、准备好材料

2、把猪肉切末,用生抽、、姜末、胡椒粉、淀粉拌均匀腌制一会

3、青红辣椒洗净切末、香葱洗净切末

4、鸡蛋打散

5、加青红辣椒拌均匀

6、热锅凉油,油热7成下肉末

7、翻炒均匀变色出香味

8、加鸡蛋液快速翻炒

9、炒到鸡蛋和肉末融合在一起,加盐翻炒均匀

10、撒上香菜末

11、翻炒均匀即可。

手工肉丸白萝卜汤图片营养健康

手工肉丸白萝卜汤的做法

材料:猪肉馅150g、白萝卜半根、鸡蛋1个、小葱1根、色拉油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、姜粉或生姜沫适量、盐适量、十三香适量

步骤

1、首先按照菜谱准备好各种食材,白萝卜去皮,小葱切碎装盘备用。(猪肉馅是在沃尔玛买的现成哒~)

2、白萝卜切丝装盘备用。

3、猪肉馅倒入大碗中,加入鸡蛋、色拉油、料酒、生抽、老抽、十三香、盐、鸡精、姜粉顺时针搅拌均匀备用。(最好是放生姜切碎沫放入肉馅里,因为本人不喜欢生姜的味道,所以改用姜粉啦,嘻嘻~)

4、搅拌好的肉馅做成肉丸。我是左手戴一次性手套,右手拿小勺,挖一勺肉馅放左手心里,然后用勺子把肉馅团成丸子哒,我不喜欢手上碰油,嘻嘻~

5、锅里加入冷水,烧到八成开放入猪肉丸,千万不要等水翻花沸腾了再下肉丸,否则肉丸进到锅里容易碎,一边煮一边把上面的浮沫用汤勺盛出去。

6、肉丸煮熟了加入白萝卜丝继续煮五分钟,然后加入少许盐、鸡精和葱花就OK啦~

下午茶点心蔓越莓奶酥图片

蔓越莓奶酥的做法

材料:低筋面粉180g、蛋黄3个、奶粉15g、黄油80g、糖粉50g、蔓越莓干50g

步骤

1、来个全家福

2、黄油室温软化,打发开加进糖粉和奶粉,打发均匀

3、再分次加进蛋黄打发

4、再筛进低粉,搅拌均匀

5、最后加进蔓越莓干,蔓越莓干切碎等下切饼的时候比较好切

6、揉成团之后是这个样子的

7、用擀面杖把面团擀成1cm厚,再切成想要的形状大小

8、小心地移到烤盘上,面上涂一层蛋黄,放进预热好的烤箱180度15~18分钟

9、最后几分钟留意一下不要烤焦了。

美味下午茶饮品杨枝甘露图片

杨枝甘露的做法

次料:芒果2只、西柚半只、西米半碗、淡奶油200ml、椰浆200ml、白糖适量

步骤

1、准备的原料。

2、水烧开加入西米,烧开改小火炖至透明色。

3、捞出过凉水待用。

4、西柚去皮,取出果肉,再小心掰散。

5、芒果贴着果核切开,用刀在切下的果肉上划上井字再用不锈钢汤勺就可以轻松取下果肉。

6、椰浆,牛奶加少许白糖煮开放凉。

7、煮好的椰浆加一半的芒果肉搅拌成汁。

8、再在芒果奶油汁中加入煮好的西米拌匀。

9、最后加上剩下的芒果和西柚就可以。

澳斑鱼头炖豆腐味道鲜美

澳斑鱼头炖豆腐的做法

材料:奥斑鱼头1个、豆腐200g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、糖适量、醋适量、酱油适量

步骤

1、将奥斑鱼洗净。

2、取下鱼头和鱼骨。

3、豆腐切成小块。

4、准备好葱姜蒜 辣椒。

5、锅中注入油,爆香葱姜蒜和花椒 辣椒。

6、下入鱼头煎炸一下。

7、烹入醋 加入酱油 糖 盐

8、加入水烧开。

9、下入豆腐后烧开、

10、转小火焖制20分钟,待汤汁浓缩即可。

重口味家常菜酸辣鸡杂

酸辣鸡杂的做法

材料:鸡胗100g、鸡肝100g、鸡心50g、鸡肠50g、泡椒50g、朝天椒20g、杭椒20g、酸豆角50g、大葱1根、青蒜1根、大蒜子3粒、酱油5g、白醋3g、姜1块、胡椒粉3g、鸡粉5g、白糖5g、白酒5g

步骤

1、鸡杂清洗干净,鸡胗切薄片,鸡肝切片,鸡心切片,鸡肠切段,装盘备用。

2、泡椒、朝天椒、杭椒、酸豆角全部切小段。

3、姜切姜米、青蒜切段、大葱切段、大蒜子切颗粒。

4、鸡杂下锅,清水没过鸡杂,大火烧开,鸡杂变色后捞出。

5、鸡杂沥干水分备用。

6、过洗净擦干,倒入菜籽油,七成热时放入姜、大蒜子。

7、爆香姜、大蒜子后,倒入鸡杂,倒入适量高度白酒,爆炒1分钟。

8、鸡杂爆炒1分钟后,依次放入泡椒、朝天椒、青蒜蒜白、酸豆角,继续爆炒2分钟。

9、放入酱油,翻炒均匀,然后依次放入盐、白醋、白糖、继续大火爆炒。

10、撒入青蒜蒜叶、鸡粉、胡椒粉、快速炒匀,即可出锅装盘。

下饭菜五花肉豆角烩豆皮

五花肉豆角烩豆皮的做法

材料:五花肉80g、豆角200g、豆腐皮1张、油40g、盐1g、生抽10g、蚝油3g、姜1块、大蒜籽3粒

步骤

1、锅里倒入适量清水,放入五花肉和大料煮熟

2、五花肉捞起晾凉切薄片,豆腐皮洗净切丝,姜蒜去皮洗净切片

3、豆角去头尾,折成段,洗净沥干水份

4、热锅倒油,放姜蒜和五花肉煸香,盛出

5、锅里留油,放豆角翻炒至七八分熟

6、放豆腐丝翻炒片刻

7、放五花肉,放盐翻炒均匀

8、放生抽、蚝油翻炒均匀

9、放老干妈辣椒酱翻炒均匀

10、起锅装盘即可。

你最喜欢的是哪一道菜呢?

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