精选八款绝对惊艳餐桌的家常菜,吃起来真舒服,菜谱快收起来!

每天都在食用它,而你不知道它与多大的危害!
2017年11月22日
12款让人赞不绝口的美味菜品,想知道就来看看吧
2017年11月22日

香粽烧排骨

原料:

猪中排250克,香粽12个(约250克),姜片10克,整干椒15克。

调料:

植物油40克,盐5克,味精4克,鸡精2克,蚝油4克,料酒20克,八角,桂皮各4克,白蔻2克,香油5克,鲜汤300克,糖色适量。

做法:

1、将猪中排剁成2.5厘米长的段,入沸水锅内焯水,捞出沥干水分。

2、锅入植物油烧至五成热,下姜片煸香,再下入猪排炒干水分,放八角、桂皮、整干椒、白蔻,烹入料酒炒香,然后倒入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,加入盐、味精、鸡精、蚝油、糖色调好颜色与味道,转小火烧至排骨软烂。

3、烧好后选出香料,加入蒸熟的香粽,旺火收浓汤汁,淋香油,出锅装盘即成。

青椒炒肉

原料:青椒,猪肉,红椒,葱一根,姜二片,盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油、淀粉各适量。

1、肉切丝,青红椒也切丝,姜切片,葱切段备用。

2、肉丝加入葱段和适量的盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉,然后抓一下,拌均,放一边腌制30分钟至入味。

3、锅内什么都不放,烧热,放入青红椒丝煸炒,烧干水份,取出。

4、再放锅内放入适量的油,烧热,下葱头和姜片煸炒,炒出香味儿。

5、再将腌好的肉丝放入,快速滑炒至七成熟,再加入青椒丝,调入一些生抽和蚝油,快速翻炒均匀,即可出锅!

酸菜鸭血肥肠

原料:

肥肠400克,鸭血300克,农家酸菜200克,青红椒节、泡椒、野山椒各少许。

香料:

八角、香叶、干辣椒、花椒各少。

调料:

盐、味精、老抽、鲜汤、胡椒粉、色拉油各适量。

制作:

1、锅里入清水烧开,下肥肠、老抽、八角、香叶、干辣椒、花椒,卤熟便捞出来切成斜刀块,待用。

2、把鸭血切成片,酸菜切成节,备用。

3、净锅里放入适量色拉油,烧热便倒入青红椒节、泡椒、酸菜节爆炒1分钟,随后把肥肠块放进去,加老抽煸炒上色后,掺入鲜汤烧开,下入鸭血并调入盐、胡椒粉、味精、泡姜、野山椒、八角、香叶、花椒、干辣椒,烧至肥肠入味即可起锅装盘。

龙利鱼沙拉图片健脾养胃

龙利鱼沙拉的做法

材料:龙利鱼150克、鸡蛋1个、牛油果1/2个、青柠1个、橄榄油适量、盐适量、红酒醋适量、沙拉酱适量、面包糠适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适、量黑胡椒适量

步骤

1、准备食材。

2、将龙利鱼切成长条。

3、用一勺料酒,少许胡椒粉和盐腌制十分以上。

4、在面包糠中加入两勺橄榄油半拌匀。

5、鸡蛋打散,将腌好的龙利鱼先裹鸡蛋液,再裹淀粉。

6、再次裹鸡蛋液,最后放入面包糠中沾满。

7、空气炸锅提前预热5分钟,然后放入龙利鱼条,200度,约十分钟即可。

8、将龙利鱼取出切成小段

9、炸鱼的过程中,我们将小西红柿、牛油果都切成小段。

10、再切几片柠檬,与龙利鱼,牛油果,小西柿放在一起,淋上少许红酒醋,磨入适量黑胡椒,再挤入少许柠檬汁。

11、再加适量沙拉酱。

12、最后拌匀即可。

红糖红枣粥健康营养

红糖红枣粥做法

材料:红枣40g、大米25g、糯米25g、红糖5-10G、水适量

步骤

1、红枣洗净用冷水泡好。

2、大米和糯米淘净用冷水泡上2小时以上。

3、把红枣和米放到锅里,放比米多4-5倍的水,按下煮饭键,熬30分钟。

4、30分钟到了。

5、加入适量的红糖熬个2-3分钟即可。

6、出锅开动了。糯糯的,甜甜的。

私房菜可乐酱油鸡脚

可乐酱油鸡脚的做法

材料:鸡脚250g、可乐250m、l辣椒适量、姜适量、酱油100ml

步骤

1、鸡脚洗干净剪去指甲

2、煲里将水煮开倒入鸡脚煮两分钟捞起过冷沥干水分

3、姜洗干净切成片

4、煲里加入可乐

5、加入酱油

6、加入姜片

7、加入辣椒

8、可乐酱油煮开后加入鸡脚煮三十分钟或至其收汁即可。

下饭菜老干妈炒粉丝

老干妈炒粉丝的做法

材料:干粉丝30g、植物油30、盐3g红、辣椒半个、香葱两根、鸡精2g、花椒粉2g、老大妈15g、生抽10g

步骤

1、准备好材料

2、把干粉丝用热水泡软,捞起过凉水

3、香葱、红辣椒洗净切丁

4、热锅凉油,油热7成下老干妈炒出酱香味

5、下粉丝翻炒均匀,加生抽翻炒均匀

6、加红辣椒翻炒均匀,如果太干加少许水

7、加盐翻炒均匀

8、加花椒粉、鸡精翻炒均匀

9、撒上香葱末

10、搅拌即可。

肉馅蒸蛋

配料:肉馅若干、酱油、盐

做法:

1.肉馅放酱油和盐,搅拌均匀,放深盘铺平

2.上面再打俩个鸡蛋。

3.大火蒸10分钟即可

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