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食材用料

嫩豆腐500克 青菜200克 虾皮适量 葱俩小段 姜俩片 盐适量 鸡粉适量 香油适量 食用油适量

青菜豆腐汤的做法

1.豆腐切小块放开水里煮3分钟捞出(水里放少许盐,这样煮的豆腐不容易破碎)

2.控出水分装盘子里备用

3.青菜洗净切成小段备用

4.炒锅放少许油,五成热放入葱姜虾皮炒出香味

5.放入青菜翻炒片刻

6.加入开水,倒入豆腐中火炖止菜熟透为止,放入盐,鸡粉,淋入少许香油出锅。

小贴士

豆腐有老豆腐,嫩豆腐之分,用嫩豆腐做出来的吃起来更滑嫩些。

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