吃不腻的家常菜就是这几道 你看看还可以吗

大厨教你四道家常菜的做法 真的很简单 大人小孩都爱吃
2017年11月23日
如此简单的做法 好吃无敌的家常菜 快收藏吧
2017年11月23日

红汤牛肉锅

材料:牛腩1000g、白萝卜500g,泡辣椒15g、姜一块、郫县豆瓣20g、干红辣椒4个、蒜4瓣、花椒15个、八角1个、草果1个

做法:1、牛腩洗净后切成块状,萝卜去皮洗净切成块状。泡椒剁碎,豆瓣剁碎备用,蒜切片,姜切片备用。

2、油烧至七成热时,放入蒜片,姜片,泡椒碎,干红辣椒,豆瓣,花椒爆出香味。

3、此时放入肉块与八角,草果一起翻炒。

4、待肉块变色后,加入热水,以没过肉2厘米为宜,盖上锅盖大火烧开。

5、烧开后,中火焖一小时,一小时后放入萝卜煮半小时即可出锅,出锅后点缀上香菜与红辣椒即可。

酱烧鸡翅

材料:鸡中翅、李锦记酱烧鸡翅汁、姜、油

做法:1. 鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆,不要用盆;

2. 煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟,水要淹过鸡翅;

3. 倒入筛里过掉血水;

4. 倒适量的油进锅底,将鸡中翅排放进锅里,厚皮那边朝下锅底,倒入酱汁,放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键;

5. 大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮,待电饭锅跳至保温即可。

牛肉蔬菜咖喱

材料:牛肉380克,胡萝卜190克,土豆200克,口蘑100克,姜片、咖喱块各适量,盐2克,鸡粉2克,水淀粉6毫升,白糖2克,食用油、食粉各适量

做法:1.洗净去皮的胡萝卜切成菱形片;洗净去皮的土豆切成片;洗净的口蘑去柄,切成片;

2.处理好的牛肉切成片,装入碗中,加盐、鸡粉、食粉、水淀粉、食用油,搅拌片刻;

3.锅中注入适量清水烧开,倒入土豆、口蘑、胡萝卜焯水,捞出;倒入牛肉焯水,捞出,装盘备用;

4.热锅注油烧热,倒入姜片、咖喱块,炒至溶化,注入适量清水,倒入焯好的食物,搅拌匀;

5.倒入汆好的牛肉,加盐、鸡粉、白糖、水淀粉,搅匀调味即可。

南瓜紫薯包

材料:牛奶,白糖,高筋面粉,南瓜,紫薯。

做法:1、南瓜、紫薯切成薄片,分别蒸熟压成泥。

2、南瓜放白糖,牛奶,高筋面粉,揉成面团,醒发至一倍大小。

2、发酵好的面团揉搓至完全排气,搓条分割成若干个剂,用手搓圆,醒至15分钟。

3、紫薯最好揉成小圆,包入南瓜面团内即可(南瓜紫薯包的造型可以根据自己喜好自由发挥,图中的小熊的鼻子,眼睛,嘴巴,眉毛可以在面团里加入点竹碳粉,揉成黑色面团,然后用来做造型就可以。PS:每部分都要用很少很少的面团,大了就不萌了!)

4、做好的上锅蒸10—15分钟,焖3分钟即可。

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