味精吃多了会变傻?到底是流言还是真相

味精越多越好食物才能越鲜越可口吗 可能你错了
2017年11月23日
会做这几道美食 奠定你在家里大厨的位置
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味精吃多了会变傻?到底是流言还是真相

在朋友圈、微信群里,关于味精吃多了会变傻的传言无孔不入,而关于这个传言,小金也是深受其害啊。小金的妈妈平时也比较注重养生,这听到沸沸扬扬的味精不能吃,味精吃了会变傻的传言,当机立断,以后不放味精了,改用鸡精。

到这,小金深深地怀疑这是鸡精策划的一场阴谋。

那么真相到底是什么呢?让小金给你揭晓。

事实上,味精是粮食经过微生物发酵制成的天然调味品,其主要成分是谷氨酸钠。而这个谷氨酸钠是完全无害的成分,它的主要作用是增强食物的鲜味。

虽然谷氨酸钠被认为与疲劳等症状的发生具有一定的相关性,但其中的原因可能只是过量的饮食,而非过量的摄入谷氨酸钠。(咱们再换个角度,什么东西吃多了都不好啊,就算吃不出啥事,吃撑了对胃的压力也很大啊)

所以那些年说味精吃多了会变傻的传言都是假的,适量就好。

而在这场传言中受益的鸡精,说起来它的组成成分中,有百分之40都是味精,所以既然可以放心吃鸡精,那么他的主要成分味精当然也是没问题的咯。

味精吃多了会变傻?到底是流言还是真相

小金食谱:

秋天来了是不是经常不爱吃饭,总觉得胃不舒服,没吃什么东西却又感觉胃胀?小金给您推荐食疗法,缓解胃胀,身心舒适。

鸡内金粥

食材:鸡内金、粳米100克

做法:

1、鸡内金清洗干净,沥干水分后用文火炒至黄褐色,研为细末备用;粳米清洗干净,备用;

2、将粳米放入锅中,同时放入适量的清水,煮至米粒熟烂后再放入适量的鸡内金粉。继续稍煮片刻后放入适量的白糖,调味后即可食用。

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