妈妈经常给我们做这几道菜 味道真的超级棒

这么好吃的家常菜 每次做了家人都会连汤都不剩
2017年11月23日
好吃又好看的家常菜谱 快学会了吧 让你在请客时倍有面子
2017年11月23日

萝卜干烧五花肉

做法:1、萝卜干洗净用温水泡软、五花肉切块、热锅下油,放入白砂糖。

2、小火炒出糖色、放入五花肉、炒上糖色、加入葱段和姜片。

3、炒出香味、加入酱油、炒匀、加水和剩余的调料。大火烧开。

4、盖盖转小火炖10分钟、放入萝卜干、炒匀再炖20分钟关火、盛盘。

丝瓜炒鸡蛋

材料:丝瓜、 鸡蛋、油,盐,料酒,葱花。

做法:1.将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。

2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。

3.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

4.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。

干煸豆角肉

材料:四季豆400g,猪肉300g,生抽1小勺,鸡粉2g,花椒12g,蒜4瓣,食盐3g,食用油50g

做法:1、豆角洗干净,摘成4cm左右的小段;猪肉洗净切末;蒜切碎

2、锅中放油,油热后放入豆角,炸至豆角外皮略皱,捞出控干油备用;

3、另起锅,放入一大匙油,油热后放入蒜、干辣椒和花椒爆香,然后放入肉末,翻炒一会后放入豆角,开中火煸香,直到豆角软后放入生抽,盐和鸡粉,翻炒均匀直至入味就可以出锅了。

番茄肉丸汤

材料:芝麻油、香菜末、芹菜末各少许,水三杯;

调料:(A)鸡蛋清少许,盐一小匙,味精1/2小匙,绍酒一小匙,酱油一小匙,淀粉一中匙,小葱两棵,姜两片; (B)盐一小匙,小葱一根,胡椒粉1/2小匙,味精1/2小匙。

做法:1.番茄去蒂切丁,调料(A)中的葱、姜切末。

2.将肉糜与调料(A)混合,用力搅匀,用大匙做成肉丸。

3.在一较深盘中加水三杯,加盖高火9分钟左右,烧开后取出加入肉丸、番茄以及调料(B)拌匀,加盖高火4分钟,撒上香菜末及芹菜末装饰即可。食用时,若加入芝麻油,则味道更美。

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