工作一忙就没有胃口 来点简单开胃的家常菜吃

五星酒店大厨支招:海鲜上面的蒜蓉做法(赠29种美味酱做法)
2017年11月23日
每次做出来的菜 家人都会吃光 今天先分享几道菜谱给大家吧
2017年11月23日

烧椒盖浇鸡

材料:净土公鸡半只青尖椒150克杂菌100克蒜苗节30克姜片10克葱节10克美极鲜80毫升盐5克料酒10毫升味精2克菜油100毫升

做法:1.把土公鸡放入加有姜片、葱节和料酒的水锅里,煮熟便捞出;另把杂菌撕成块后,投入开水锅煮熟,捞出。把青尖椒在炭火上烧成烧椒,然后切成丁。

2.把煮熟的鸡肉斩成条定碗,上面铺放杂菌,然后翻扣盘中。另取盐、味精、菜油、美极鲜和烧椒丁一起纳碗,拌匀后淋盘中鸡肉上,最后用蒜苗节加以点缀即可。

西红柿肉酱烩豆腐

材料:豆腐200克,西红柿200克,肉末80克,盐2克,鸡粉2克,豆瓣酱5克,水淀粉5毫升,食用油适量

做法:1.洗好的豆腐切成块;洗净的西红柿切成小块,备用;

2.沸水锅中倒入切好的豆腐,加入少许盐,略煮一会儿至其断生,捞出,装盘待用;

3.用油起锅,倒入肉末,炒至变色;放入切好的西红柿,炒匀;加入豆瓣酱,炒约2分钟;

4.倒入焯过水的豆腐,加入适量清水,放入鸡粉,炒至食材熟透;

5.用水淀粉勾芡;关火后盛入盘中即可。

洋葱炒肚丝

材料:洋葱半个熟猪肚130克青红椒30克蒜子10克,盐适量

做法:1食材改刀备用

2起锅,放油,爆香蒜片

3放入青红椒与洋葱煸炒

4炒至断生放少许盐,让它有个底味

5接着盛出备用

6再起锅,放油,把肚丝放入锅内翻炒,沿锅边蘸洒料酒

7再放入适量的盐,糖,生抽,蚝油

8炒匀后,把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内

9大火快速翻炒均匀,即可出锅

番茄时蔬汤

材料:西红柿,洋葱,胡萝卜,食用油,盐,葱花,蒜蓉。

做法:1、所有材料洗净,切块备用。

2、锅底放两勺油烧热,倒入蒜茸炒香,倒入切好的西红柿,快速煸炒一分钟后,加入适量清水,煮开。

3、接着放入备好的洋葱,胡萝卜,盖上锅盖,待烧开之后熄火。

4、加入适量盐调味,撒上葱花即可。

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