每次做出来的菜 家人都会吃光 今天先分享几道菜谱给大家吧

工作一忙就没有胃口 来点简单开胃的家常菜吃
2017年11月23日
生活《美食》
2017年11月23日

番茄肉盏

材料:番茄140克、肉末120克、蛋液40克、口蘑、葱段各少许,盐、鸡粉各2克,料酒、生抽各3毫升,食用油适量

做法:1.口蘑洗净切成粒状;葱段洗净切末;番茄洗净切开,制成番茄盅,把果肉切碎;

2.起油锅,爆香口蘑、葱段,倒入蛋液,炒散,加入肉末,炒至变色;

3.放入番茄,加入料酒、盐、鸡粉、生抽,炒匀炒香,盛出,即成馅料;

4.取番茄盅,盛入馅料,制成番茄肉盏,放入烧开的蒸锅中,用中火蒸约3分钟,取出即可。

凉拌黄豆芽

材料:黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

做法:1、黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;

2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁;

3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里;

4、沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。

炒青菜

材料:油菜,食盐;菜籽油;白糖;

做法:1把菜叶一层层剥开,用水冲洗干净;把青菜切断;

2热锅冷油,加入菜籽油,要把油再熬一会,可以到油表面的泡沫全部消失;先加入菜梗炒半分钟左右;

3加入菜叶,不断翻炒到菜叶焉下去;看到菜里有水开始渗出,即可加盐调味,根据自己喜好,加一点白糖即可出锅。

白玉菇炒莴笋

材料:白玉菇145g 莴笋1跟,油适量盐适量干辣椒适量

做法:1.白玉菇清洗、莴笋去皮清洗、干辣椒剪开

2将已清洗好的莴笋放在案板上切成片,待用。

3烧锅倒油烧热,下入已剪开的干辣椒炝锅。

4接着,下入已切好的莴笋和已清洗好的白玉菇翻炒一下。

5然后,加适量的清水。

6翻炒翻炒至熟。

7最后,加适量的盐,调味炒匀,即成

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