红烧排骨怎么做才好吃,喜欢的关注、分享下

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红烧排骨也算是很常见的大菜了,红烧排骨面,饭啊什么的都十分受欢迎。但是不是每个人做出来的红烧排骨都想饭店做的那么好吃,就是不知道缺了什么,味道总感觉差一个味。今天小编就来拯救你的红烧排骨,让你的排骨好吃到没朋友!

食材:

主料:排骨 800g

辅料:

生抽: 2汤匙 老抽: 1汤匙 料酒 : 2汤匙 盐 :1.5茶匙 鸡精: 1茶匙 五香粉:1茶匙 干辣椒: 适量

大葱: 1段 姜: 1块 八角:2个 花椒: 半汤匙

买来的排骨斩小块,冲洗干净

先冷水下锅氽一遍水,这样可以去除血水

煮开后,用清水冲去浮沫,捞起来沥干水份

锅里热油,爆香葱姜蒜

下入排骨,煸炒

看到排骨两面焦黄,可以倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色了

倒入与排骨持平量的热开水,大火煮开

大火烧开后,加锅盖,转中小火继续烧

最后看到汤汁剩1/4多点时,调入一点盐和白糖,大火收汁,就做好了。色泽是不是很诱人?装盘,撒上葱花,比饭店卖的卖相还要好!

这道美味的红烧排骨,一定会让你爱上做饭的,这么美的味道当然只能出自你自己的巧手了!

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