10个步骤做好美味水煎包,熟练掌握做法后可以考虑自己开个店

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一份水煎包配上一碗胡辣汤,这是小时候最常见的早餐了,也是最期待的食物,吃完幸福感爆棚。水煎包大家都不陌生吧,有传统包子的形状,而炸制过后也会有酥脆的感觉,口感非常好,也是十分受欢迎的,那么它是怎么做成的呢?

10个步骤做好美味水煎包,熟练掌握做法后可以考虑自己开个店

香菇油菜水煎包食材准备:面粉500克、香菇250克、油菜300克;调料:油、盐、味精、白糖、香油

10个步骤做好美味水煎包,熟练掌握做法后可以考虑自己开个店

1、酵母用230克水融开,分次倒入500克面粉中,搅拌成雪花状再揉搓成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处醒;

2、油菜洗净,用开水焯一下,切碎并挤出水分,香菇同样如此;

3、将香菇、油菜放在一起,加适量盐、味精、香油拌匀成馅料;

4、揉面团,排出里面的空气,分成若干个小剂,擀成圆皮,馅料放到面皮上,包成包子;

10个步骤做好美味水煎包,熟练掌握做法后可以考虑自己开个店

接下来开始做煎制。

5、平底锅烧热,加入少许油铺匀锅底,包子收口朝下放入锅内摆好。

6、碗中放入150克水,加入10克面粉,盐、白糖少许,搅拌。

7、小火煎至包子底部微黄,沿锅边倒入面粉水,加盖小火闷煮两分钟,并逐个翻面;

8、在锅内倒入少许植物油,直到包子底部变成金黄色关火。

9、用一个大盘子倒扣在锅上,连同盘子一起把锅翻转即可。

10个步骤做好美味水煎包,熟练掌握做法后可以考虑自己开个店

熟练掌握香菇油菜水煎包的制作方法后,可以按照这个方法做出各种口味的水煎包来,如果将这个作为产品,去开个早餐摊,或许生意还不错呢。

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