「火锅鸡」麻辣火锅鸡,有独特的秘制配方哦!马起来

10个步骤做好美味水煎包,熟练掌握做法后可以考虑自己开个店
2017年11月24日
家中来客人,嫂子做了这几道家常菜,客人都赞不绝口
2017年11月25日

主料:鸡翅鸡腿肉根据用餐人数定,白糖2勺

辅料:油适量、葱、姜、蒜末适量,郫县豆瓣酱1带,辣椒7-8颗,麻椒适量,味精(鸡精)1勺,各种菜洗净涮着吃备用

步骤:

1、热锅凉油,放入2勺白糖,锅中画圈炒糖色,炒至金黄

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2、调制小火,放入葱姜蒜沫,翻炒至出香

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3、放入豆瓣酱,辣椒瓣半放入、麻椒量根据口感喜好而定,加少许水,大火炒15秒,加入一勺鸡精(味精)

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4、放入鸡精,看情况边炒边加入少许水,炒匀

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5、倒入水,没过鸡肉,大火炖15分钟

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6、蘸料可蒜泥加醋、搭配各种自己喜欢吃的涮菜,也可涮面条、大饼,美味至极

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