超详细十步教您做出一道色香味美的酸辣土豆丝!

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大家好,我是大黑美食Fc今天为大家带来一个快手家常菜酸辣土豆丝,全程8分钟。

需要准备的食材:土豆两个 辣椒五个 白醋两勺 盐一勺 鸡精一勺

首先:土豆洗净削皮

土豆

第二步:辣椒切断准备

辣椒段

第三步:土豆切片

切片

第四步:土豆切丝(如果刀工好,不嫌麻烦的话我建议尽量刀切,因为这样要比刮丝的口感要好很多)

土豆丝

第五步:将切好的土豆丝浸泡在凉水中五分钟,然后洗净! 可以去除土豆中的淀粉防止炒出来又粘又软影响口感!

土豆

这个是我准备好的白醋,白醋酸味稍微重一点,我比较喜欢吃酸的,而且不影响土豆丝的颜色,影响美观!

白醋

第六步:起锅烧油

第七步:油温烧至七成热倒入辣椒段爆香!

炒辣椒

第八步:放入土豆丝翻炒

土豆丝

第九步:等到土豆丝微微变色倒入白醋,继续翻炒!

第十步:炒至土豆丝颜色变深倒入一勺盐和一勺鸡精后翻炒均匀!

起锅!一道味美色相,不好看的土豆丝出锅!

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