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牛肉切块漂洗干净,入锅汆水,捞出淘洗沥干水分。

将香料装入香料包待用。

锅里放入色拉油,加入牛油,待油溶化加入豆瓣酱,姜片翻炒出香味。

加入水适量,糖,鸡精

大火熬30分钟后,捡去豆瓣酱渣不要。

将牛肉块放入,放入香料包

汤开以后小火慢炖3小时左右

汤开以后小火慢炖3小时左右,

舀出装盘,撒上香菜,葱花即可。

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