自己的菜:鸡块炒蘑菇,孩子们更爱吃菜里的蘑菇

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晚上给孩子们炒了个鸡块蘑菇,结果蘑菇被吃没了。分享一下做法。

主料:鸡腿、蘑菇(鸡腿菇) 辅料:生抽、糖、盐、鸡精

鸡块切成小块(买的时候可以让老板切,自己剁很费事,而且骨头碎了容易扎到小孩)。蘑菇洗净备用,块大的蘑菇可以从中间撕一下,更容易入味。

锅里热油,放入两块冰糖,等糖化了后放入鸡块炒至金黄色。

放入一点十三香,加入蘑菇一起炒。

蘑菇炒几分钟后加少量开水,盖上盖子大火炖。水量不用很多,够炖几分钟就行。

水快烧没的时候放入盐,可以比平时炒菜的盐少点。然后大火收汁,加入一点鸡精,装盘撒点葱花就可以让宝宝享受啦。

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