饺子中加入这个,鸡精味精都靠边站,美味还补钙

“广式烧肉”绝密配料配方!
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汉阳鸡块口味保持30年都不变,喜欢吃了之后就戒不掉
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今天特别想吃饺子,说到底还是个北方胃,买了所有食材,到家马上动起手来。

准备的馅料:鲜猪肉馅,海米,木耳,油菜,盐,生抽,白胡椒粉,十三香,姜蓉,葱花,鸡蛋清。

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龙掌柜 渔民自晒 长岛金钩海米干货淡干无盐虾米虾仁250g包邮
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烟台长岛县大钦岛的金钩海米,个头小,没有杂质,大的就不是正宗的金钩海米了,色泽有点像樱桃红,开袋即食,味道鲜美,下次做点疙瘩汤撒上,估计会更鲜,真的不用撒味精鸡精了,这就是天然的调味品

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泡发海米的水也可以用来食用,放到菜里或者馅中,鲜味加倍,只是之前一定要先将海米洗干净

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饺子要想不破,小窍门就是面粉中加入鸡蛋,盐,饺子皮不易煮破,更加有嚼劲。

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40分钟的杰作,手法还可以吧

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像我这种技术不高的小白,下饺子水一定要多,水里也可以放入一小勺盐,煮出来的饺子不易粘。现包的饺子水开后再放入,中间加三次水,最后再次沸腾浮起即可捞出。

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现包的饺子要水开后再放入,一定要用铲背推动饺子,不要在锅里像炒菜一样乱翻,饺子放入时轻轻推动。看看咱的虾米油菜饺子出锅了,一个都没漏哦,哈哈

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我特意调制的饺子蘸料,辣椒油,陈醋,生抽,蒜泥,饺子一蘸,我只会说一个字,爽,上班的不悦心情能冲淡一半。

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